I dolci sono la parte migliore del pasto, in quanto ci deliziano con il loro delizioso sapore che sembra una festa e uno spettacolo pirotecnico al nostro palato.

Se queste prelibatezze hanno un tocco sottile e magico del nostro liquore preferito, si trasformano in qualcosa di elegante e ci fanno sentire come nei ristoranti parigini. Per questo ti mostriamo alcune ricette in modo che tu sappia come cucinarle e sorprendi il tuo partner con una per il loro anniversario.

1. Brownies Jägermeister

ingredienti

  • 120 grammi di farina
  • 1/8 di cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
  • 55 grammi di cioccolato 80 per cento di cacao a pezzi
  • 115 grammi di cioccolato fondente a pezzi
  • 10 cucchiai di burro non salato
  • 3 uova
  • 250 grammi di zucchero
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 120 millilitri di Jägermeister
  • 130 grammi di noci a pezzi

Elaborazione

  • Preriscaldare il forno a 165 ° C e rivestire con carta oleata o ungere una pirofila media.
  • In una ciotola profonda, mescola la farina, il sale e il lievito.
  • A bagnomaria o al microonde, in 15 secondi, scioglierete i due tipi di cioccolato e il burro fino a formare un composto omogeneo.
  • Rimuovi il ciotola a bagnomaria e iniziate ad aggiungere le uova. Fallo uno per uno, incorporando bene.
  • Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il Jägermeister fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungere gli ingredienti secchi (ciotola con farina, sale e lievito) e le noci. Mescola di nuovo finché non ci sono grumi.
  • Versate il composto nella pirofila precedentemente unta e infornate per 40 minuti o fino a quando la superficie del brownie sarà soda.
  • Sfornare, lasciare raffreddare e separare.

2. Cranachan

Cranachan arancione

ingredienti

  • 2 arance
  • 200 millilitri di panna da montare
  • 1 cucchiaio di whisky
  • 50 grammi di avena tostata
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Elaborazione

  • Pelare e privare le arance della buccia bianca e tagliare a metà ogni spicchio per ottenere dei pezzetti.
  • Mettere la panna in un contenitore, aggiungere lo zucchero a velo e la whisky e batti finché non è montato.
  • Mettere un po ‘di panna in un bicchiere, poi dei pezzetti di arancia e dei fiocchi d’avena. Ripetere l’operazione fino a riempire il bicchiere e decorare con un po ‘di miele.

3. Charlotte alla fragola

Fragola Charlota

ingredienti

  • 250 grammi di fragole
  • 1 confezione di pan di spagna
  • 50 grammi di zucchero a velo
  • 200 millilitri di panna da montare
  • 250 mascarpone
  • 1 bicchiere di liquore alla nocciola
  • 2 cucchiai di marmellata di fragole

Elaborazione

  • In un bicchiere d’acqua, circa 100 ml, aggiungere il bicchiere di liquore e mescolare bene.
  • Immergere la parte liscia delle torte e metterle in una pirofila circolare alta e precedentemente unta.
  • Lavate e disinfettate le fragole in modo da poterle poi tagliare a pezzetti.
  • Mettere lo zucchero a velo, la panna e il mascarpone in una ciotola largo e batti fino a quando non è impostato.
  • Sopra lo strato di biscotti già assemblato, mettete uno strato di pezzi di fragola e poi uno strato di crema.
  • Ripeti il ​​processo immergendo i biscotti e mettendoli nella ciotola. Aggiungere uno strato di fragole e un altro strato di panna fino a terminare con gli ingredienti o con lo spazio dello stampo.
  • Decorare la superficie con le fragole e conservare in frigorifero per 2-4 ore.

4. Far Breton

Lontano bretone

ingredienti

  • 100 grammi di prugne disidratate senza nocciolo
  • 100 millilitri di rum
  • 120 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 200 grammi di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 500 millilitri di latte

Elaborazione

  • Mettere le prugne in un piatto fondo e aggiungere il rum per iniziare a marinare. Dovrebbe essere un minimo di 30 minuti.
  • Ungere una pirofila media e preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Metti lo zucchero e l’estratto di vaniglia in una ciotola. Una volta ben amalgamati, unite la farina, il sale e mescolate ancora.
  • Aggiungere le uova una alla volta e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Quindi versare il latte poco a poco.
  • Togliete le prugne dal rum e mettetele nello stampo precedentemente unto.
  • Aggiungere il rum e mescolare di nuovo. Successivamente versare il prodotto sullo stampo con le prugne.
  • Mettete il contenitore in forno e lasciate riposare per almeno un’ora. Quindi rimuoverlo da lì e lasciarlo raffreddare per 3 o 4 ore.

5. Mousse limone con gelatina gin tonic

Mousse al limone con gelatina di gin tonic

ingredienti

Per lui mousse

  • Succo di 4 limoni
  • 1 lattina di latte condensato
  • 1 busta di gelatina di limone
  • 500 millilitri di latte intero
  • 2 yogurt aromatizzati al naturale

Per la gelatina gin tonic

  • 100 millilitri di gin
  • 250 tonico
  • 8 fogli di gelatina insapore
  • Succo di un limone
  • 120 millilitri di acqua
  • 120 grammi di zucchero

Elaborazione

Per lui mousse

  • Metti il ​​latte in una pentola e portalo a ebollizione. Una volta raggiunto quel punto, aggiungere la gelatina al limone.
  • Aggiungere il succo di limone, il latte condensato e lo yogurt e continuare a mescolare. Se è più facile per te, usa il mixer.
  • Servite in calici individuali e lasciate riposare in frigo.

Per la gelatina gin tonic

  • Mettere a idratare i fogli di gelatina in acqua fredda.
  • Riscaldare l’acqua e sciogliere lo zucchero. Quindi rimuoverlo dal fuoco.
  • Aggiungere la gelatina precedentemente idratata, la selvaggina al limone, il gin e il tonico.
  • Quando il mousse ha fatto presa, aggiungere un po ‘di composto gin tonic e lasciate raffreddare di nuovo per un paio d’ore.