Potremmo immaginare per fare nostra la Coca Cola in casa, o i nostri cioccolatini Twix casa, per esempio. Sì, sembra molto bello, ma la maggior parte dei cibi e delle bevande che siamo assuefatti sono ricette che praticamente non sono mai state condivise.

Per qualcosa che hanno quel sapore così speciale: perché nessun altro prodotto ha, e perché nessun altro è in grado di replicare se non hai la ricetta.

Ma la quarantena e il confinamento hanno addolcito i cuori di alcune delle grandi catene di fast-food, che hanno condiviso le ricette di alcune delle sue preparazioni, più classico per creare a casa e non prendono molto meno.

In questo caso, il peruviano filiale di Cinnabon pubblicato su Facebook un istruzioni dettagliate per la preparazione di suprema panini alla cannellache solo il pensiero di loro già ci fa venire l’acquolina in bocca. E come era prevedibile, è stata la condivisione di seguito!

Cinnabon condiviso con il mondo la ricetta di un grande rotoli di cannella. Resta solo da ringraziare 10

Ingredienti

Per la pasta

– 520 grammi di farina per pane o multi-purpose

– 7 grammi di lievito secco istantaneo

– 70 grammi di margarina vegetale non salato, a temperatura ambiente

– 2 uova

– 1 cucchiaino di sale

– 100 grammi di zucchero bianco

– 250 ml di latte fresco

Per il ripieno

– 180 gr di zucchero di canna

– 20 gr di cannella in polvere

Per la glassa

– 120 gr di crema di formaggio

– 100 grammi di margarina

– 220 gr di zucchero a velo o pasticceri

– 5 grammi di essenza di vaniglia

Per il curling

– 80 grammi di margarina vegetale non salato, a temperatura ambiente

Cinnabon condiviso con il mondo la ricetta di un grande rotoli di cannella. Resta solo da ringraziare 12
FB: Cinnabon Perù

Preparazione

Massa

1. Scaldare il latte e mescolare con il lievito e lo zucchero. Lasciare a riposo per 10 minuti fino a quando vedrete molte bolle.

2. In una ciotola, mescolare la margarina e le uova fino a quando sono incorporati. Poi setacciare la farina sopra l’impasto in lotti per evitare la formazione di grumi, spostare in avanti quando il giro sopra è già completamente edificata.

3. Spostare l’impasto su un piano di lavoro con della farina e impastare per 10 minuti, lasciando con una forma sferica. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 1 a 2 ore in un luogo tiepido, fino al doppio della sua dimensione originale.

Riempire

4. Semplicemente, mescolare lo zucchero e la cannella e lasciate riposare un paio di minuti.

Laminati

5. Stendere l’impasto su un piano di lavoro con della farina e stenderla formando un rettangolo di uno spessore di circa 1 cm

6. Coprire la superficie della pasta con 80 gr di margarina, di diffondere in modo uniforme a coprire quasi tutta la massa. Lasciare una striscia di circa 3 cm, senza coperchio, ci sarà incollato al cilindro.

7. Diffondere la miscela di cannella e zucchero sopra la margarina fino a che liscio. Poi, stendere la pasta a forma di canna da zucchero.

8. Tagliare i panini a piacere. Si raccomanda di uno spessore di 4 cm per rullo, circa. Poi metterli in un vassoio (con 3 cm di separazione tra una e l’altra) e lasciate riposare per 30 a 40 minuti, fino a quando non sono sbattuto i bordi.

9. Mentre si riposano, preriscaldare il forno a 200º per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180 gradi. Quindi, infornare i panini per 15 a 20 minuti.

Glassa

10. Mentre i rulli sono in forno, mettere la crema di formaggio in una ciotola e sbattere per altri 4 minuti. Quindi, aggiungere la margarina e battere per 4 minuti in più. Quindi aggiungere lo zucchero a velo in lotti e sbattete ancora per 4 minuti a velocità bassa. Poi aggiungere la vanillina e il traguardo battendo per 1 minuto di più.

11. Quando togliete i panini dal forno, coprire con un sacco di glassa.

Cinnabon condiviso con il mondo la ricetta di un grande rotoli di cannella. Resta solo da ringraziare 14
FB: Cinnabon Perù

Una ricetta direttamente dal migliore!