Conosciuto cuoco oaxaqueè è il volto di Vogue sulla copertina 1

Conosciuto cuoco oaxaqueè è il volto di Vogue sulla copertina

Abigail Mendoza, specialista Oaxaquea in cucina pre-ispanica e i cuochi del suo ristorante Tlamanalli, sono l’immagine della rivista Vogue Messico in uno dei suoi numeri di numeri di anniversario.

Secondo il direttore editoriale di VogueKarla Martànez, questa pubblicazione rende omaggio alle donne messicane che eccellono nel mondo dello sport, della recitazione, dell’architettura, della danza e, in questo caso, della gastronomia.

Cucina pre-ispanica della rivista Vogue Mexico con Abigail Mendoza e i suoi cuochi” width=”560″ height=”700″ />

Da radici zapoteche, Abigail Mendoza è originario di Teotitlàn della Valle, Oaxaca. Spinta dalla sua passione per la cucina e dalla conoscenza che ha ricevuto dai suoi antenati, insieme alle sue sorelle ha fondato il ristorante Tlamanalli, riconosciuto in tutto il mondo per servire piatti pre-ispanici.

L’eredità di Abigail

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Nel 1993 il New York Times ha nominato il suo ristorante uno dei primi 10 al mondo; nel 2002 è stato riconosciuto dalla Banca Mondiale del Messico e nel 2004 dal governo locale per la sua traiettoria e conoscenza della gastronomia pre-ispanica. Nell’aprile 2011 ha pubblicato il suo libro Dishdaa’w (che in zapoteco significa: la parola è tessuta in cibo infinito) e nel novembre 2013 ha ricevuto il premio Who 50, come uno dei personaggi che trasformano il Messico.

Vogue lo ha fatto di nuovo

La foto di Abigail Mendoza e dei suoi cuochi sulla copertina della rivista di moda, si unisce ad altri che hanno differenziato la strada dalla tradizione Copriconla con un modello o una celebrità in posa con glamour per la fotocamera. Yalitza Aparicio e la runner Raràmuri Maria Lorena, hanno già occupato questo spazio in riconoscimento dei loro meriti nel campo in cui operano.

Un’edizione per mettere in evidenza la cucina messicana

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Su questo numero di anniversario, Vogue espresse interesse a rendere omaggio alla gastronomia del Messico, quindi non solo abigail e la sua maestria sono inclusi nel contenuto della rivista, ma anche lo chef Gabriela Carda, l’insegnante Graciela Angeles mesty, e la famosa chef Elena Reygadas.

Donne che ispirano la copertina di Vogue con l’architetto Frida Escobedo” width=”560″ height=”700″ />

In altre altre copertine per l’anniversario, Vogue Mexico ha riconosciuto donne come la ballerina Elisa Carrillo, l’architetto Frida Escobedo e l’attrice Irene Azuela; in questo caso, il direttore editoriale ha sottolineato:

Questa edizione è senza dubbio un omaggio a coloro che ci hanno cresciuto o a coloro che hanno camminato accanto a noi, alcune celebrità e altri no. Tutti degni di una vera festa!

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