La coltivazione del pomodoro rosa nella zona di Peumo (Cile) è realizzata in modo completamente naturale e la qualità dei pomodori è molto alta. Combattere l’industrializzazione dell’agricoltura, e offre agli ortaggi biologici e gustoso che sia perdere.

Il comune di Peumonel regione di O’higgins (Chile)non è esattamente conosciuto a livello nazionale e, tanto meno, a livello internazionale. Ma lei vive José Floresun contadino che trascorre le sue giornate tra i ricordi del passato in loro raccolti.

In un’epoca In cui la frutta e la verdura di produzione è completamente industrializzata e pieni di conservantiFiori , è riuscito a salvare la la tecnica di coltivazione del pomodoro rosaun risultato di produzione naturale che, per il suo sapore delizioso, è conosciuto come “il pomodoro con il sapore dell’infanzia”. L’uomo è stato vicino a otto anni di lavoro con il seme.

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Questo pomodoro è un varietà atavico della famiglia delle solanacee, che mantiene le loro proprietà naturali, senza la necessità di ogm. Secondo Fiori, la coltivazione di questa specie è stata totalmente sopraffatto dall’industria, che produce pomodori con molto meno sapore.

“Questo pomodoro ha caratteristiche uniche, e possiede un grande vantaggio, perché è molto succosa. Inoltre, avendo un colore rosa, si distingue dal tradizionale rosso pomodoro. Ha un sacco di brillare, è bello, attraente”.

José Flores EFE

Fiori dice il pomodoro rose è un’antica specie che è in fase di salvataggio. La sua coltivazione e la crescita è totalmente naturale, senza pesticidi e transgenici, oltre a essere alimentata con la materia organica.

I contadini cileni pomodori ", con un sapore d'infanzia". Sono gm o conservanti 8
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Ultimamente, persone stanno vedendo il valore di ri-uso di questi prodotti mentre si può essere un po ‘ più costoso rispetto alle loro versioni industrializzati, essi sono molto più sani e naturali.

Tale è il caso dell’Hotel VIK, uno dei pochi alberghi a sette stelle dell’america latina, il cui menù è composto esclusivamente da prodotti locali e che hanno scelto di incorporare rosa.

“Stiamo lavorando con gli agricoltori che si dedicano al pomodoro rosa e abbiamo ottenuto alcuni risultati meravigliosi con questo frutto (…) pomodori da Peumo sono pulito, puro e dare risultati incredibili”.

Rodrigo Acuña, chef dell’Hotel Vik, EFE

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La storia ha il compito di dirci come funziona l’industria alimentare e agricolae sappiamo che quello che compriamo nei supermercati è orientati più alla quantità che alla qualità.

Pertanto, optare per le opzioni come questo, in cui il processo di crescita è naturale, e dove c’è un rispetto per la specie, è la strada da percorrere.